건강에 좋은 검정약콩 두유는 생각보다 쉽게 만들 수 있습니다. 검정약콩은 특히 모발에 좋다고 하는데요, 마켓에 가면 쉽게 구입해서 마실 수도 있겠지만 콩은 국산콩을 쓴 건지 첨가물은 들어가지 않았는지 신경 쓰이는 부분들이 생기게 됩니다. 이번 포스팅에서는 쉽게 검정약콩 두유 만드는 법을 알려드리겠습니다.
검정약콩 두유 준비물
준비물: 검정약콩 반 컵, 흰콩 반 컵, 검정께 한 스푼, 소금 약간
검정약콩 두유 만들 때 흰콩을 같이 넣어 주시면 영양면에서도 훨씬 좋고 맛도 더 고소해집니다. 만약, 단맛을 첨가하고 싶으시다면 꿀이나 메이플 시럽을 취향에 맞게 넣어주시면 됩니다.
검정약콩 두유 만드는 방법
1. 검정콩과 흰콩을 깨끗하게 씻은 다음 8시간 이상 불려줍니다. 기온이 높다면 꼭 냉장고에서 불려 주셔야 상하지 않습니다.
2. 불린 검정콩과 흰콩을 냄비에 넣어 삶아 줍니다. 이때 콩을 불린 물은 영양가 많으니 버리지 마시고 같이 넣어 주세요.
3. 검정약콩이 끓어 거품이 생기면 걷어 주면서 3분 ~ 4분 정도만 더 삶아 줍니다. 콩을 오래 삶으면 메주 냄새가 나고 덜 익으면 비린내가 나니 시간은 꼭 확인하면서 삶아 주세요.
4. 삶아진 검정약콩을 식힌 다음 믹서기에 검정약콩을 끓인 물과 같이 넣어줍니다. 들깨, 검정깨, 소금을 넣어주세요.
5. 물은 너무 많이 넣으면 싱거워 질 수 있으니 콩양에 1.5배 정도만 넣어주세요. 믹서기를 돌려줍니다.
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